Аллергия на алкоголь – причины развития, первая помощь и методы лечения

Одним из самых распространенных иммунопатологических состояний, является аллергия на алкоголь. Это не редкое явление может проявляться у людей любого возраста и даже у тех, кто никогда не имел проблем со здоровьем. Опасность этого заболевания заключается в том, что оно может быстро прогрессировать и уже в течение нескольких минут к тяжелым последствиям. Избежать этого можно, если знать, как проявляется аллергия на алкоголь, а также причины ее развития и способы лечения.

Что такое аллергия?

Аллергия на любой компонент или вещество, в том числе и на алкогольные напитки, представляет собой нарушение работы иммунной системы, спровоцированное воздействием внутренних или внешних факторов с присутствием экзо- или эндоаллергенов. В процессе взаимодействия иммунная система распознает их как чужеродный организму элемент и начинает мощно вырабатывать аутоантитела.

Эти вещества не являются антигенами и поток антител начинает атаковать потенциальных возбудителей, повреждая структуру собственных клеток и их функций, что приводит к поражению органов и тканей организма. Повышенная реакция на спиртное сопровождается выраженной неприятной симптоматикой, в большинстве случаев требующей врачебной или медикаментозной помощи.

Причины появления болезни

По сути, алкоголь не выступает в качестве непосредственной причиной аллергии, так как считается продуктом естественного метаболита, не способным быть антигеном и аллергеном. Но, спиртные напитки часто становятся провокаторами развития патологии. Это происходит из-за выработки в организме определенных веществ и за счет содержания в спиртном дополнительных компонентов:

• Гистамин – вырабатывается как в продуктах, используемых для получения алкогольных напитков, так и непосредственно в организме в качестве ответной реакции на травмы, инфекцию, аллергены. Сочетание собственного и готового гистамина, попадающего в кровь со спиртным, приводит к его накоплению и возникновению аллергии, так как организм не способен быстро справиться с такими объемами вещества.
• Ацетальдегид – отсутствие фермента диаминоксидазы при ухудшении работы печени способствует накоплению данного вещества и при очередной порции алкоголя организм не выдерживает, запуская аллергическую реакцию.
• Органические кислоты – за счет содержания фурокумаринов, они провоцируют активное продуцирование гистамина и проявление болезни.

На какие компоненты развивается аллергия?

Непереносимость алкоголя может вызвать любой компонент, входящий в состав алкогольного напитка. Часто, такая реакция наблюдается на употребление следующих веществ:

• ароматизаторы;
• красители;
• дубильные вещества;
• ячмень;
• виноград;
• ржаной хмель;
• яичный белок, обычно присутствующий в вине;
• дрожжи;
• пшеница;
• глютен;
• метабисульфит натрия;
• белок из морепродуктов.

Какие напитки чаще всего провоцируют заболевание?

Среди всех видов напитков с алкоголем лидирующие позиции по провоцированию нетерпимости к алкоголю занимает вино красное и белое. Это обусловлено наличием красителей, потенциальное присутствие сернистого ангидрида, применяемого при обработке растений от грибковых заболеваний, а также наличием широкого перечня консервантов:

• Сульфитама диоксида и бензоата натрия – приводят к появлению высыпаний на коже и затруднению дыхания.
• Пиросульфита натрия, содержащийся как в красном, так и белом вине. Особенно сильно ухудшается состояние у пациентов с астмой.
• Тартразина – краситель, придающие вину приятный оттенок и ухудшающий общее состояние человека при добавлении выше нормы.
• Гидросульфита калия – даже при пониженном содержании он провоцирует реакцию у людей с чувствительностью к соединениям производных серы, у которых он вызывает приступы удушья.

Кроме этого, заболевание может вызвать даже плесневые грибки, образовавшиеся на пробке.

Второе место занимают коктейли, пиво, коньяк, виски и крепкие настойки, для изготовления которого часто используют такие добавки, как кориандр, экстракты ягод или фруктов, цитрусовые компоненты. Даже при качественно переработке и соблюдении технологии изготовления, эти вещества оставляют остаточные следы, которые приводят к формированию болезни.

Последнее место в этом перечне занимает водка, не содержащая добавок, при условии ее высокого качества, так как она представляет собой разведенный этиловый спирт с водой.

Симптомы аллергии на алкоголь

Нетерпимость спиртосодержащих продуктов – патология, сопровождающаяся яркими симптомами, которые разделили на несколько групп:

• Энтеропатийные – рвота, тошнота, диарея или запор, боль в желудке, возникновение кишечных колик, отечность слизистой полости рта и пищевода.
• Аллергические респираторные признаки – чихание, зуд в носу, слезотечение, ринорея. В некоторых случаях к этим симптомам добавляется кашель, одышка, затруднение дыхания с хрипами в легких, удушье;
• Конъюнктивальные – жжение и зуд в глазах, покраснение, отек век, сильное слезотечение.
• Дерматозные – появляется шелушение, зуда, лица и частей тела, высыпаний различных по локализации, характеру и форме, резкое покраснение кожного покрова с преимущественным поражения области лица и шеи.

Аллергия на алкоголь может проявляться разнообразными симптомами и требует внимательного отношения к своему здоровью, включая правильное определение и быструю реакцию на первые признаки непереносимости напитков.